| 000 | 00640nam a2200205Ia 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 008 | 191110s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 020 | _a97884200098 | ||
| 082 |
_a576.163 _bF76S/2012 |
||
| 100 | _aForsythe, Stephen J. | ||
| 245 | 0 |
_aHigiene de los alimentos, microbiología y HACCP _cForsythe, Stephen J. |
|
| 250 | _a2a ed. | ||
| 260 |
_aBogotá _bAlfaomega _c2012 |
||
| 300 | _a489 p. | ||
| 504 | _aIncluye Bibliografía | ||
| 650 | _a HACCP (Sistema de Seguridad Alimentaria) | ||
| 650 | _a MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS | ||
| 650 | _a TECONOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS | ||
| 650 | _aHIGIENE DE LOS ALIMENTOS | ||
| 942 | _cLIBR | ||
| 999 |
_c51380 _d51380 |
||