| 000 | 00519nam a2200169Ia 4500 | ||
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| 008 | 191030s9999||||xx |||||||||||||| ||und|| | ||
| 020 | _a8487440096 | ||
| 082 |
_a664.9 _bL83/1991 |
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| 100 | _aLópez de Torre, G. | ||
| 245 | 0 |
_aManual de bioquímica y tecnología de la carne _cLópez de Torre, G.|Carballo, Berta |
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| 260 |
_aMadrid _bAMV _c1991 |
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| 300 | _a171 p. | ||
| 650 | _aBIOQUÍMICA DE LA CARNE | ||
| 650 | _aPRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE CARNE | ||
| 650 | _aVALOR NUTRITIVO DE LA CARNE | ||
| 942 | _cLIBR | ||
| 999 |
_c42804 _d42804 |
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