Introducción al análisis sensorial de los alimentos
Por: Sancho i Valls Josep.
Colaborador(es): Bota Prieto Enric | Castro i Martín Joan Josep.
Tipo de material:
TextoPie de imprenta: Barcelona : Edicions de la Universitat de Barcelona , 1999Descripción: 336 p. il.ISBN: 8483380528.Tema(s): Alimentos -- AnálisisClasificación CDD: 664.117 / S21 1999
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Libro
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Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura | 664.117/S21 1999 | Disponible | 042250009372 | 042250009372 |
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