Universidad Nacional Federico Villarreal Search for 'su:" ALIMENTOS - COMPOSICIÓN "'

Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria

By Valiente Barderas, Antonio. México Limusa 2017 . 309 p. 9789681852856

Place Hold on Problemas de balance de materia y energía en la industria alimentaria

Elementos de bromatología descriptiva

By Vollmer, Günter. Zaragoza Acribia 1999 . 644 p. 842000877X

Place Hold on Elementos de bromatología descriptiva

Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado

By Lewis M.J.. Zaragoza Acribia 1993 . 494 p. 8420007447

Place Hold on Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado

Fennema Química de los alimentos

Zaragoza Acribia 2010 . 1154 9788420011424

Place Hold on Fennema Química de los alimentos

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud

By Fox, Brian A. . México, D.F.: Limusa, 1992 . 457 p. , Traducción de: Food science, nutrition and health./ Incluye referencias bibliográficas. 9789681842574

Place Hold on Ciencia de los alimentos, nutrición y salud

Tabla de dosificación de alimentos para servicios de alimentación colectiva

By Satalaya Pérez, Amanda. Lima: Ministerio de Salud : Instituto Nacional de Salud, Centro Nacional de Alimentación y Nutrición, 2005 . 32 páginas: 9972857433

Place Hold on Tabla de dosificación de alimentos para servicios de alimentación colectiva