Linden, Guy <br/><br/>
Bioquímica agroindustrial:  revalorización alimentaria de la producción agrícola 

 - Zaragoza:  Acribia,  1996 
 - xxv, 428 páginas 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420008052 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Productos químicos--Composición<br/>Análisis de los alimentos