Badui Dergal, Salvador <br/><br/>
Química de los alimentos 

 - México, D. F.  Pearson Educación de México  2013 
 - 723 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786073215084 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>572.4  / B14/2013