TY  - BOOK
AU  - Salas Ramirez, Carlos Manuel
ED  - Universidad Nacional Federico Villarreal (Lima)
TI  - Formulación del plan HACCP: para servicio de alimentación SPCC
PY  - 2002///
CY  - Lima
KW  - HACCP (Sistema de Seguridad Alimentaria)
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2002; Incluye bibliografía
ER  -