TY  - BOOK
AU  - Clemente Acosta, Magali Franchessca
ED  - Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial
TI  - Evaluación del comportamiento de la concentración de Antocianina en la obtención de Chicha de Jora a base de granos de maíz morado
PY  - 2014///
CY  - Lima
KW  - Chicha (Bebida)
KW  - Maíz
KW  - Procesamiento
KW  - Perú
N1  - Asesor: Carlos Estenio Salinas Salinas; Tesis (Ing. Agroindustrial) -- Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2014; Bibliografía : h. 112
ER  -