TY  - BOOK
AU  - Yllanes Puican, Jessica
ED  - Universidad Nacional Federico Villarreal (Lima)
TI  - Implementación del sistema HACCP y el manual BPM en la calidad microbiológica del espárrago verde fresco en la empresa Agroinversiones Chavín
PY  - 2010///
CY  - Lima
KW  - Análisis de peligros y puntos de control crítico (Sistema de seguridad alimentaria)
KW  - Industria del espárrago
KW  - Tesis (Título profesional)
N1  - Tesis (Ing. Agroindustrial) -- Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2010; Bibliografía : hoja 178
ER  -