Yllanes Puican, Jessica <br/><br/>
Implementación del sistema HACCP y el manual BPM en la calidad microbiológica del espárrago verde fresco en la empresa Agroinversiones Chavín 
Jessica Yllanes Puican 
 - Lima  2010 
 - 183 hojas  ilustraciones  30 cm. 
<br/><br/>Tesis (Ing. Agroindustrial) -- Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2010 
<br/><br/>Bibliografía : hoja 178 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Análisis de peligros y puntos de control crítico (Sistema de seguridad alimentaria)<br/>Industria del espárrago
<br/><br/><label>Index Terms--Genre/Form: </label><br/>Tesis (Título profesional)