TY  - BOOK
AU  - Brennan, James G.
AU  - Butters, J.R.
AU  - Cowell, N.D.
AU  - Lilley, A.E.V.
TI  - Las operaciones de la ingeniería de los alimentos
SN  - 8420008524
U1  - 641.3 
PY  - 1998///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Industria alimentaria
N1  - Incluye Bibliografía
ER  -