TY  - BOOK
AU  - Oshiro Shinsato,Luis Daniel
TI  - Instituto gastronómico de cocina nikkei
PY  - 2014///
CY  - Lima
KW  - Centros técnico-vocacionales
KW  - Restaurantes
N1  - Asesor: Ernesto Edgardo Apolaya Ingunza; Tesis (Arquitecto) -- Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Arquitectura y Urbanismo. Escuela Profesional de Arquitectura; Bibliografía: hojas 231-232
N2  - Plantea la creación de un instituto gastronómico, en el cual se enseñe la preparación de la comida japones y peruana, con alternativa de hacer fusión una vez los estudiantes avancen en la curricula académica
ER  -