Oshiro Shinsato, Luis Daniel <br/><br/>
Instituto gastronómico de cocina nikkei 
Luis Daniel Oshiro Shinsato 
 - Lima  2014 
 - 242 hojas  ilustraciones, planos  30 cm. 
<br/><br/> Asesor: Ernesto Edgardo Apolaya Ingunza 
<br/><br/>Tesis (Arquitecto) -- Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Arquitectura y Urbanismo. Escuela Profesional de Arquitectura 
<br/><br/>Bibliografía: hojas 231-232 
<br/><br/> Plantea la creación de un instituto gastronómico, en el cual se enseñe la preparación de la comida japones y peruana, con alternativa de hacer fusión una vez los estudiantes avancen en la curricula académica. 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Centros técnico-vocacionales<br/>Restaurantes