TY  - BOOK
AU  - Juliá, Marco
TI  - Gestión de calidad aplicada a hostelería y restauración
SN  - 8420533343
U1  - 658.15937 
PY  - 2002///
CY  - Madrid 
PB  - Pearson Educación
KW  - CONTROL DE CALIDAD
KW  - HOSTELERÍA
KW  - RESTAURANTES Y CAFETERÍAS
KW  - TURISMO
N1  - Bibliografía p. 299
ER  -