TY  - BOOK
AU  - Cerra, Javier
TI  - Curso de servicios hoteleros 5: gastronomía internacional
SN  - 8428319871
U1  - 641.803 
PY  - 1993///
CY  - Madrid
PB  - Editorial Paraninfo
KW  - COCINA ESPAÑOLA
KW  - HOSTELERÍA
KW  - RECETAS
N1  - Bibliografía p. 345
ER  -