TY  - BOOK
AU  - Cuevas, Francisco Jose
TI  - Control de costos y gastos en los restaurantes
SN  - 978-968-18-6355-5
U1  - 647.95 
PY  - 2010///
CY  - Mexico D.F.
PB  - Limusa
KW  - ADMINISTRACION
KW  - COSTOS Y GASTOS
KW  - RESTAURANTES
N1  - Incluye índice; Incluye bibliografía; 1.--Fundamentos de administracion aplicables a los restauaurantes 2.--Fundamentos de costos  y gastos 3.--Los costos en los restaurantes 4.--Conciliacion de costos en los restaurantes 5.--Control de costos en los restaurantes 6.--Rastreo de las diferencias 7.--Temas selectos de costos 8.--Los gastos en los restaurantes
ER  -