TY  - BOOK
AU  - Sharma, Shri K.
TI  - Ingeniería de alimentos: operaciones unitarias y prácticas de laboratorio
SN  - 9789681862039
U1  - 664.02 
PY  - 2007///
CY  - México
PB  - Limusa
KW  - ALIMENTOS - PRÁCTICAS EN LABORATORIO
KW  - INGENIERÍA DE ALIMENTOS
KW  - TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
N1  - Incluye Bibliografía
ER  -