Mujica Sánchez, Ángel <br/><br/>
El cultivo del amaranto (amarantus spp.)  producción, mejoramiento genético y utilización 
Ángel Mujica Sánchez, Marisol Berti Díaz 
 - Roma  Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación  1997 
 - 145 p.  il., tabs., fig.  23 cm. 
<br/><br/> Incluye anexos 
<br/><br/>Bibliografía: p. 89-96 
<br/><br/>1. Introducción -- 2. Origen y botánica de la especie -- 3. Adaptación del amaranto en los países de América Latina -- 4. Genética y mejoramiento genético -- 5. Tecnología de cultivo -- 6. Usos y formas de preparación -- 7. Nutrición y composición química -- 8. Transformación, agroindustrias y utilización -- 9. Perspectivas futuras y consideraciones finales <br/> 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Plantas<br/>Cultivos extensivos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>583.913  / M88