TY  - BOOK
AU  - Forsythe, Stephen J.
TI  - Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP 
SN  - 8420009865
U1  - 576.163 
PY  - 2002///
CY  - Madrid
PB  - Acribia
KW  -  HACCP (Sistema de Seguridad Alimentaria)
KW  -  MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
KW  -  TECONOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
KW  - HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
N1  - Incluye Bibliografía
ER  -