Forsythe, Stephen J. <br/><br/>
Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP  
Forsythe, Stephen J. 
 - 2a ed. 
 - Madrid  Acribia  2002 
 - 489 p. 
<br/><br/>Incluye Bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009865 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/> HACCP (Sistema de Seguridad Alimentaria)<br/> MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS <br/> TECONOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS <br/>HIGIENE DE LOS ALIMENTOS 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.163  / F76/2002