TY  - BOOK
AU  - Forsythe, Stephen J.
TI  - Higiene de los alimentos, microbiología y HACCP 
SN  - 97884200098
U1  - 576.163 
PY  - 2012///
CY  - Bogotá
PB  - Alfaomega
KW  -  HACCP (Sistema de Seguridad Alimentaria)
KW  -  MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
KW  -  TECONOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
KW  - HIGIENE DE LOS ALIMENTOS
N1  - Incluye Bibliografía
ER  -