Fox, Brian A.  <br/><br/>
Ciencia de los alimentos, nutrición y salud 

 - México, D.F.:  Limusa,  1992 
 - 457 p. 
<br/><br/> Traducción de: Food science, nutrition and health./ Incluye referencias bibliográficas. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789681842574 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/> Alimentos - Composición<br/>Nutrición 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3  / F71