Bibek, Ray <br/><br/>
Fundamentos de microbiología de los alimentos  
Bibek, Ray | Bhunia, Arun 
 - 4a ed. 
 - México   Mc Graw Hill  2010 
 - 352 p. 
<br/><br/>Incluye Bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9786071503398 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/> MICROBIOLOGÍA<br/> TECNOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS <br/>MICROBIOLOGÍA ALIMENTARIA 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>576.163  / B41/2010