TY  - BOOK
AU  - López de Torre, G.
TI  - Manual de bioquímica y tecnología de la carne
SN  - 8487440096
U1  - 664.9 
PY  - 1991///
CY  - Madrid
PB  - AMV
KW  - BIOQUÍMICA DE LA CARNE
KW  - PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE CARNE
KW  - VALOR NUTRITIVO DE LA CARNE
ER  -