Cauvain, Stanley P. <br/><br/>
Fabricación de pan 
Cauvain, Stanley P. 
 - Madrid  Acribia  2002 
 - 419 p. 
<br/><br/>Incluye Bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009830 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>PANIFICACIÓN<br/>PREPARACIÓN DEL PAN <br/>PROCESO DE LA MASA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.752  / C32/2002