Potter, Norman N. <br/><br/>
La ciencia de los alimentos 
Norman N. Potter 
 - México, D. F.  Edutex  1973 
 - 749 p.  il. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9686356266 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>Conservación de alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.04  / P79