Academia del Área de Plantas Piloto de Alimentos <br/><br/>
Introducción a la tecnología de alimentos 

 - México D.F.  Limusa  2009 
 - 148 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9789681863685 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664/A/2009