TY  - BOOK
AU  - Montoya Peláez Margarita María
TI  - Manual práctico para procesos básicos de producción de alimentos: cárnicos y vegetales
SN  - 9586963756
U1  - 664.9 
PY  - 2005///
CY  - Medellín
PB  - Universidad Pontificia Bolivariana
KW  - Procesamiento de alimentos
KW  - Conservación de carnes
ER  -