TY  - BOOK
AU  - Damodaran, Srinivasan
AU  - Fennema Owen R.
AU  - Parkin Kirk L., editor
TI  - Fennema Química de los alimentos
SN  - 9788420011424
U1  - 641.3 
PY  - 2010///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos -- Composición
KW  - Alimentos -- Análisis
ER  -