Lewis M.J. <br/><br/>
Propiedades físicas de los alimentos y de los sistemas de procesado 

 - Zaragoza  Acribia  1993 
 - 494 p.   il. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420007447 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos -- Composición
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02  / L54