Barbosa-Cánovas, Gustavo V. <br/><br/>
Deshidratación de alimentos  Gustavo V. Barbosa-Cánovas, Humberto Vega-Mercado 

 - Zaragoza  Acribia  2000 
 - 297 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009180 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.0284/B23/2000