TY  - BOOK
AU  - Madrid Vicente,Antonio
AU  - Cenzano del Castillo,Inmaculada
TI  - Helados: elaboración, análisis y control de calidad
SN  - 848992290X
U1  - 641.862 
PY  - 2003///
CY  - Madrid
PB  - AMV Ediciones
KW  - Helados, nieves, etc. -- Industria y comercio
ER  -