Vollmer, Günter <br/><br/>
Elementos de bromatología descriptiva 

 - Zaragoza  Acribia  1999 
 - 644 p. 
<br/><br/>Incluye Bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>842000877X 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/> ALIMENTOS - ANÁLISIS <br/> ALIMENTOS - COMPOSICIÓN <br/> BROMATOLOGÍA<br/> CONTROL DE ALIMENTOS <br/>Tecnología de los alimentos
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1  / V655/1999