Hornsey, Ian S. <br/><br/>
Elaboración de cerveza  microbiología, bioquímica y tecnología 

 - Zaragoza  Acribia  2002 
 - 229 p. 
<br/><br/>Incluye Bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009679 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/> BEBIDAS ALCOHÓLICAS <br/> CERVEZA - PREPARACIÓN<br/>INDUSTRIA DE LA CERVEZA 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>663.42  / H76