TY  - BOOK
AU  - Brennan, James G.
TI  - Manual del procesado de los alimentos
SN  - 9788420010991
U1  - 664.02 
PY  - 2008///
CY  - Madrid
PB  - Acribia
KW  -  CONSERVACION
KW  -  PROCESADO TERMICO
KW  - Materias primas
N1  - Incluye Bibliografía
ER  -