TY  - BOOK
AU  - Barbosa Canovas, Gustavo
TI  - Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos
SN  - 8420009121
U1  - 664.028 
PY  - 2000///
CY  - Zaragoza
PB  - Acribia
KW  - Alimentos
KW  - CRIOGÉNICA
KW  - PROPIEDADES DE LA FÍSICA
N1  - Incluye Bibliografía
ER  -