Barbosa Canovas, Gustavo <br/><br/>
Manual de laboratorio de ingeniería de alimentos 

 - Zaragoza  Acribia  2000 
 - 153 p. 
<br/><br/>Incluye Bibliografía 
<br/><br/><label>ISBN: </label>8420009121 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos<br/>CRIOGÉNICA <br/>PROPIEDADES DE LA FÍSICA
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.028  / B23/2000