Ordóñez Pereda, Juan Antonio <br/><br/>
Tecnología de los alimentos de origen animal  fundamentos de química y microbiología de los alimentos 

 - Madrid  Síntesis  2014 
 - v. 
<br/><br/> La biblioteca tiene el volumen I 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788490770221 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.001579  / T29/v.1