Lomas Esteban, María del Carmen <br/><br/>
Introducción al cálculo de los procesos tecnológicos de los alimentos 
María del Carmen Lomas Esteban 
 - Zaragoza  Acribia  2010 
 - 229 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>9788420009803 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.024  / L81/2010