Restaurantería básica : administración del servicio de alimentos / Julia Reay
Por: Reay, Julia.
Tipo de material:
TextoPie de imprenta: México : Trillas , 1997Edición: 1a ed.Descripción: 253 p.ISBN: 9682454301.Tema(s): ADMINISTRACIÓN | ADMINISTRACIÓN DEL RESTAURANTE | CATERING | RESTAURANTES, CAFETERÍAS, ETCClasificación CDD: 658.15937 / R3
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Libro
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Administración | 658.15937 R3 | Disponible | 082450005964 | 082450005964 |
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