Incluye referencias bibliográficas

1. Generalidades de los biocombustibles. Biodiésel, bioetanol y biogás

Video complementario: Importancia y aspectos generales del aprovechamiento de recursos agroindustriales

2. Biodiésel
2.1 Obtención del biodiésel
Video complementario: Proceso de obtención de biodiésel
2.2 Proceso industrial de producción de biodiésel
2.3 Catalizador
2.4 Condiciones de reacción
2.5 Control de calidad del biodiésel
2.6 Práctica 1. Obtención de biodiésel a partir de aceites de fritura
Video complementario: Práctica de laboratorio para generar biodiésel a partir de aceite vegetal

3. Bioetanol
3.1 Ventajas y desventajas
3.2 Obtención
3.3 Materias primas
3.4 Pretratamiento
3.5 Métodos
3.6 Hidrólisis
3.7 Fermentación
3.8 Práctica 2. Producción de etanol a partir de residuos de frutas
Video complementario: Principales fuentes y métodos para la obtención de bioetanol

4. Biogás
4.1 Fermentación anaerobia
4.2 Purificación del biogás obtenido
4.3 Tipos de digestores
4.4 Materia prima para la digestión anaeróbica
Video complementario: Fuentes, procesos y ventajas de la generación de biogás

5. Los residuos agroindustriales como materia prima para la producción de compuestos de interés
5.1 Pérdida y desperdicio
5.2 Las frutas como fuente de metabolitos y compuestos de alto valor agregado
5.3 Adecuación de los residuos agroindustriales para su aprovechamiento y valorización

Anexos
Sugerencias para la preparación de la práctica.
Guía para la presentación de informes escritos de laboratorio de Química Orgánica.

A lo largo del presente libro se exponen las principales opciones para aprovechar los residuos del procesamiento de materias primas biológicas (plantas, animales, microorganismos y derivados, como las enzimas), con el objetivo de producir fuentes de energía alternativa, entre las que se destacan los biocombustibles. Dirigido a estudiantes y profesionales que trabajan en los sectores agroindustrial, energético y medioambiental, este texto se concentra en la producción de biocombustibles como el biodiésel, el bioetanol y el biogás porque su uso se ha fortalecido como alternativa para reducir la emisión de dióxido de carbono y aprovechar en forma integral los residuos agroindustriales, además del hecho de que representan un alto valor agregado.