Microbiología de los alimentos
Por: Frazier W.C. (William Carroll).
Colaborador(es): Westhoff, D.C
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Tipo de material: 
TextoPie de imprenta: Zaragoza: : Acribia, , 1993Descripción: xvi, 681 páginas: ilustraciones.ISBN: 842000734X.Tema(s): Microbiología alimentariaClasificación CDD: 576.163 / F81 1993
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Libro
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Oceanografía, Pesquería, Ciencias Alimentarias y Acuicultura | 576.163 F81 1993 | Disponible | 042250004497 | 042250004497 |
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Notas: traducido de la cuarta edición en inglés.
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