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Salas Ramirez, Carlos Manuel

Formulación del plan HACCP para servicio de alimentación SPCC Carlos Manuel Salas Ramirez - Lima 2002 - 160 hojas ilustraciones 30 cm.

Tesis (Ing. Agroindustrial) -- Universidad Nacional Federico Villarreal. Facultad de Ingeniería Industrial y de Sistemas. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2002

Incluye bibliografía

Subjects--Topical Terms:
HACCP (Sistema de Seguridad Alimentaria)