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Briz, Julian

Agricultura ecologica y alimentacion Analisis y funcionamiento de la cadena comercial de productos ecologicos Julian Briz - Madrid Mundi-Prensa 2004 - 367 p. grafics.,tabls.

Incluye indice

Incluye bibliografía

1.Introduccion -- 2.Objetivos -- 3.La agricultura ecologica en España -- 4.La cadena de valor de los productos ecologicos -- 5.Aspectos basicos de alimentos convencionales y ecologicos y su pepercusion sobre la salud -- 6.Acciones estrategicas para mejorar el funcionamiento de la cadena de productos ecologicos -- 7.El sector ecologico en EE.UU

ISBN: 84-8476-207-6

Subjects--Topical Terms:
AGRICULTURA
ALIMENTOS CONVENCIONALES
PRODUCTOS ECOLOGICOS

Dewey Class. No.: 574.526 / BRI83