Vista normal Vista MARC Vista ISBD

Rodríguez Somolinos, Francisco

Ingeniería de la industria alimentaria Operaciones de conservación de alimentos Rodríguez Somolinos, Francisco - Zaragoza Síntesis 2002 - 249 p.

Incluye Bibliografía

ISBN: 847738939X

Subjects--Topical Terms:
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
REFRIGERACIÓN Y ATMÓSFERAS PROTECTORAS
IRRADIACIÓN DE ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 664.02 / R74/2002/v.3