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Fox, Brian A.

Ciencia de los alimentos, nutrición y salud - México, D.F.: Limusa, 1992 - 457 p.

Traducción de: Food science, nutrition and health./ Incluye referencias bibliográficas.

ISBN: 9789681842574

Subjects--Topical Terms:
Alimentos - Composición
Nutrición

Dewey Class. No.: 641.3 / F71